Aramoni - Storia e tradizioni del popolo di Zambrone

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Tamburello festival 2008

Sagra aramonese

C’era una volta…..Così avevano inizio, un tempo, le favole che deliziavano e qualche volta terrorizzavano i bambini. Oggi non le racconta nessuno. I bambini (e gli adulti) hanno a disposizione ben altro per cui rallegrarsi o (ed è il caso nettamente prevalente) cadere in preda al terrore. E’ appena il caso di specificare che questo concetto è applicabile alla maggior parte delle circostanze in cui il singolo o il gruppo possono imbattersi al giorno d’oggi. Se venite da noi il 18 agosto avrete modo di constatare che le con le nostre arti magiche siamo in grado di eliminare -non in via definitiva, s’intende ! – tutte le paure e garantire le delizie. Non si tratta solo di belle ragazze. Ma, tranquilli! Ci sono anche quelle ! Mettetevi di buzzo buono a azionate senza tema le papille gustative. Si mangia. Certo noi, in fatto di gusti, siamo fautori della semplicità. Ma fino a un certo punto… Richiamiamo in vita la così detta cucina povera. Ma fino a un certo punto… Offriamo pietanze preparate con antichissime ricette. Ma fino a un certo punto… Insomma, ce n’è per tutti… i gusti! Non pensiamo di far rivivere gli antichi sapori a base di ricette tradizionali. Date retta. Tutto questo è finzione, menzogna, calcolo. Gli antichi sapori non possono essere richiamati in vita con i prodotti odierni. E noi vi diciamo la verità. Non vi inganniamo. Però abbiamo un’altra verità da comunicarvi. Tutto ciò che gusterete alla sagra aramonese rappresenta quanto di meglio si accosta agli antichi sapori. Il percorso gastronomico è onesto per le componenti delle pietanze, affascinante per la qualità e l’arte preparatoria, perfetto nei vari dosaggi. Provare per credere. A tutti voi ospiti proponiamo un viaggio in lungo e in largo per la gastronomia zambronese e calabrese e assicuriamo l’accesso ai segreti meglio custoditi della mostra arte mangiatoria. Che peraltro, come osserverete nell’elenco che segue, ha una varietà di tutto rispetto. Insomma un’operazione che vi offre suggestioni, emozioni e… buon appetito!

PIETANZE ARAMONESI
Fagioli di pignata
Pecorino del Poro
Soppressata
Crostino con tonno
Crostino con sardella
Crostino con alici marinate
Peperoni arrostiti
Frittata con cipolla
Parmigiana
Polpetta di patata
Peperonata calabrese
Pomodori sott’olio
Cipolline in agrodolce
Olive in salamoia
Melanzane sott’olio
Nacatula
Pane casereccio
Vino calabrese

DOLCI ZAMBRONESI
Ciciarata
Pitte pie
Crostata con marmellata al peperoncino
Crostate con marmellate caserecce
Torte al limone, alle mandorle, al cioccolato ...
Cannoli