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  • La cucina zambronese

Vecchiarelle

Ingredienti: 700 grammi di farina, 30 grammi di lievito di birra, miele; olio d’oliva.
Impastate la farina con il lievito sciolto in poca acqua tiepida, amalgamate bene ed aggiungete altra acqua tiepida necessaria ad ottenere un morbido impasto che lascerete lievitare per 5 ore in luogo tiepido. Friggete la pasta a pezzetti in abbondante olio d’oliva bollente. Scolatela dorata e mettetela su carta assorbente. Sistemate le Vecchiarelle in un piatto da portata e copritele con miele caldo.



Associazione culturale Aramoni - Storia e tradizioni del popolo di Zambrone
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