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  • La cucina zambronese

Bruschette alla nduia di Spilinga

Ingredienti per quattro persone: 4 fette di pane casereccio, 120 grammi di ‘nduia, olio.
Tagliate il pane a fette dello spessore di un dito, quindi adagiatele sulla griglia e fatele abbrustolire su brace di legna, carbone o sansa. Mettetele poi in un piatto di terraglia, conditele con l’olio e spalmate la ‘nduia. E’ d’obbligo l’accompagnamento di un buon vino rosso.



Associazione culturale Aramoni - Storia e tradizioni del popolo di Zambrone
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