SAGRA ARAMONESE

(XIII edizione)

Sapori anc&strali

La spasmodica ricerca degli “antichi sapori”, delle “vecchie ricette degli avi”, della “genuinità che solo la terra può offrire”, della “tradizione a tavola” non è mai appartenuta al gruppo Aramonese. E in linea con la sua storia non lo farà neanche per l’anno corrente. L’obiettivo della sagra, più prosaicamente, è quello di dare da mangiare agli affamati e da bere (un dignitoso vino locale) agli assetati. Certo, qualche segreto che si annida nell’ars culinaria tramandata di generazioni in generazioni è pure presente nelle prelibatezze presentate agli ospiti. Ma trattandosi di segreto è bene non sbandierarlo ai quattro venti e lasciare scoprire agli astanti i suoi risultati. I fileia e le altre pietanze ispirate dalla dieta mediterranea i primi preparati che non sfuggiranno all’attenzione dei partecipanti. Poi, a sovraneggiare, i dolci… Un banchetto che fa ritornare alla mente il celebre aforisma di Oscar Wilde: “L'unico modo per resistere alle tentazioni, è cedervi”.

Pietanze aramonesi                                                                      Dolci aramonesi

Fileia con sugo di fagioli di pignata                                                             Ciciariata

Pecorino del Poro                                                                                     Pitte pie

Soppressata                                                  Crostata con marmellata al peperoncino

Frittata con cipolla                                         Crostate con marmellate casarecce

Panino con salsiccia                                                                                 Cannoli

Panino vegetariano calabrese                                                         Torte alle mandorle

Cururicchie                                                                                  Torte al cioccolato      

Patatine fritte                                                                                          Torte al limone